Fundado por Doña Wilma Pillajo, “La Cueva del Oso” Restaurant ha sido un referente en la parroquia de Lloa, gracias a su exquisita oferta de asado al carbón, una tradición que ha perdurado a lo largo de los años.

Desde sus inicios, Doña Wilma, con su ingenio y pasión por la cocina andina, desarrolló una variedad de platillos andinos preparados al carbón, destacando por su sabor auténtico y su sazón única al no usar condimentos químicos. Colaborando estrechamente con su hijo, Carlos Tixe, lograron establecer un legado culinario que sigue siendo apreciado por los clientes hasta el día de hoy.

El lema del restaurante, “Carbón y Tradición”, resume perfectamente su esencia. La calidad de sus preparaciones, cocinadas con carbón, y el arraigo a las tradiciones culinarias andinas, han sido los pilares de su éxito a lo largo de los años. Gracias a la dedicación y el compromiso de Doña Wilma, Carlos Tixe y todo el equipo detrás de “La Cueva del Oso”, este lugar se ha convertido en un destino imperdible para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y memorable en las faldas del Guagua Pichincha